有人提到三片铁建构的罐头，可能以铅焊接成型，造成铅污染问题。事实上，经由查证，台湾在25年前早已不使用铅焊或锡焊，而改使用电子焊接成型法。
    经询问工业安全卫生研究所，二片铁建构的罐头系直接以二片铁边缘快速加热而黏合，一体成型，不须用焊料，因此台湾的罐头食物，并不会有铅污染发生，民众毋须担心，可以安心食用市面上所有品牌的罐头食品，不用担心铅的暴露增加。
    但在台湾目前市面上，有些进口的罐头，尤其是从开发中地区或国家进口的，或是地下工厂生产的罐头食品，安全性仍要小心。因为这些罐头仍可能因使用老式的焊接法，引起里面食物铅污染。根据哈佛大学胡氏的调查指出，现在美国孩童的铅暴露主要来源之一，即是进口罐头食物的铅污染，尤其是由来自第三世界国家的罐头。因此，有关单位宜多注意进口罐头的安全性，以保护我们孩子的健康。

                                                                    林杰梁（林口长庚医院临床毒物科主任）