记者昨日获悉，中山大学生命科学学院近期开展了一项针对广州市售蔬菜重金属污染的抽样调查评价研究。中山大学生命科学学院教授杨中艺透露，该研究结果表明，根据国家标准《农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求》（GB18406.1-2001），广州市售的瓜果类蔬菜大多为安全或警戒级水平，根茎类和叶菜类蔬菜则存在着不同程度的重金属污染问题。其中，叶菜类蔬菜的污染情况相对比较严重。
    杨中艺教授介绍，中大的研究人员分别在广州市越秀、海珠、荔湾、白云、黄埔和番禺六区各选择两个农贸市场，采集了根茎类、叶菜类和果菜类蔬菜各六种，分析了这些蔬菜样本中镉、铅的含量情况，依据《农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求》计算了这两种重金属的超标率。研究结果表明，镉的平均超标率叶菜类蔬菜为18.1%，根茎类蔬菜为9.7%，果菜类蔬菜为0%；铅的平均超标率叶菜类蔬菜为37.5%，根茎类蔬菜为26.3%，果菜类蔬菜为11.1%。无论哪一类蔬菜都是铅污染情况比镉普遍，说明广州市售蔬菜中重金属污染情况依然存在。杨中艺教授说，数据直接反映了广州市民餐桌上的蔬菜品质。
    杨中艺教授表示，市民应认识到树立“花钱买健康”的观念，愿意优先选购优质农产品。