记者从南京市妇幼保健院获悉，该院所进行的一项调查显示，在准备怀孕的女性中，血铅水平超标的比例高达18.9%，而皮蛋和膨化食品的摄入是“罪魁祸首”。孕妇铅超标会给胎儿带来极大损害，备孕女性可通过摄入奶制品及多种营养元素来促进铅的排出。
　　
　　铅具有生殖毒性、胚胎毒性和致畸作用，即使是低水平铅暴露仍可影响宫内胎儿的生长发育进程，造成畸形、早产和低出生体重等危害。因此，要减少胎儿宫内铅暴露，必须从孕前做起，使母体在准备怀孕前的血铅水平降至安全范围。
　　
　　南京市妇幼保健院产科营养门诊戴永梅主任在半年时间里，对307位计划妊娠的女性进行了血铅水平及其影响因素相关调查。调查发现，307例备孕女性中，血铅水平大于等于100微克/升（即铅中毒诊断标准）的女性达58例，即血铅超标的比例为18.9%。
　　
　　据介绍，人体内的铅全部来自外界环境，外环境中的铅主要由消化道和呼吸道进入体内。本次调查发现，备孕女性血铅超标主要与文化程度、经常食用皮蛋和经常食用膨化食品3个因素有关。
　　
　　研究分析表明，文化程度越高，职业性接触铅的机会越少；文化程度越高，对铅毒性认识较多，家庭和个人卫生习惯也越好，这些都能增加对铅污染环境的抵御能力。而经常食用皮蛋、经常食用膨化食品是女性铅中毒的危险因素。
　　
　　根据此次调查结果，戴永梅建议，铅超标的女性应采纳排铅饮食食谱和复合营养素驱铅，多摄入乳制品有助于排铅，因为乳制品中含丰富的钙，而钙可抑制铅的吸收，并能促进铅的代谢。此外，还建议铅超标女性多食用绿豆、大蒜、血制品、海带、胡萝卜、绿茶、猕猴桃等食物，因为中医认为此类食物均有加快体内有毒物质排出的作用。而对于皮蛋、膨化食品等含铅高食物应禁止食用。
　　
　　另外，还要同时补充含有铁、锌、钙、镁、铜及B族维生素等25种营养成分，降低铅的吸收与毒性。（查金忠 钱莹）