本报讯(记者/刘慕华通讯员/邵雄锋)昨日，东莞市工商局通报了2008年第4季度流通领域大型综合商场食品质量监测情况，市工商局对本市大型综合商场米、面、食用油等26类食品进行了质量监测抽查，监测范围包括全市32个镇(街)。据介绍，总合格率为93.25%，其中，重金属超标的商品有11批次，主要是蛋制品、农副产品、大米，蜜饯中铅、镉、总砷超标。
　　内在质量合格率为95.06%
　　据介绍，此次抽查是每个镇(街)抽查1个大型综合商场，每个商场抽查食品100批次，共抽查食品3200批次，经检验，合格2984批次，总合格率为93.25%。剔除纯标签不合格58批次，内在质量合格率为95.06%。
　　此次监测抽查检验结果显示，全市大型综合商场的面粉、液体饮料、米面制品、豆制品质量较好，内在质量合格率达到100%，蛋制品、肉制品、蜜饯类、固体饮料、烘炒膨化油炸、熟食、糕点、饼干、糖、蜂蜜、液态乳产品、酒类、水产制品、农副产品、罐头食品、大米、酱醋品、调味品、糖果甜食、食用油、乳粉、饮用水、速冻面米食品等则存在一定质量问题。
　　据监测数据显示，烘炒膨化油炸食品、固体饮料、蜜饯类、肉制品的内在合格率相对较低，分别为86.47%、87.59%、86.72%、82.81%。在抽查的3200批次商品中，标签不合格的商品有63批次，微生物超标的商品共有43批次，微生物超标的商品主要是熟食、膨化油炸食品、固体饮料、蜜饯、水产制品。
　　此外，防腐剂超标的商品共有21批次，主要是苯甲酸、山梨酸、二氧化硫等超标。防腐剂超标的商品主要是熟食、蜜饯、罐头食品等。值得注意的是，本次抽查重金属超标的商品有11批次，主要是蛋制品、农副产品、大米，蜜饯中铅、镉、总砷超标。
　　大卖场也上“黑名单”
　　记者发现，在严重不合格名单上，沃尔玛、好又多、吉之岛等这些零售大卖场也“榜上有名”。其中，东莞沃尔玛百货有限公司售卖的172g规格的EDOPACK牌朱古力威化饼，被检出霉菌超标；广州市好又多(天利)百货商业有限公司东莞虎门分公司销售的德山玫瑰嫩仔鱼，也被检出菌落总数超标；广东吉之岛天贸百货有限公司东莞花园广场分公司销售的500g包装的“果王地瓜干”，此次被检查出苯甲酸超标。
　　据了解，铅进入人体后，除部分通过粪便、汗液排泄外，其余在数小时后溶入血液中，阻碍血液的合成，导致人体贫血，出现头痛、眩晕、乏力、困倦、便秘和肢体酸痛等，对儿童和小孩危害更大。过量食用镉超标的食物会导致人体肝、肾以及生殖系统产生病变，甚至引起骨骼变形，伴随全身骨痛，行动困难。曾经轰动日本的“骨痛病”，就是由镉中毒而引起的，故而镉被称为社会公害的五毒之一。砷的化合物和有机砷对人体和生物都有剧毒，而慢性砷中毒潜伏期可长达几年甚至几十年，主要影响为消化系统症状、神经系统症状和皮肤病变等。