目前，我国儿童面临的营养问题，除部分农村地区存在一定程度的营养不良问题外，绝大多数地区，特别是城市地区，主要是营养失衡。一方面表现为由于营养过剩和生活方式改变等而导致的肥胖或疾病的产生；另一方面表现为微量营养素缺乏或搭配不当所致的营养混乱。科学家们的大量研究证明，儿童的营养状况与吸收，铅在体内的分布，铅的排泄及铅中毒的治疗效果均密切相关。
　　 儿童体内85%以上的铅来自消化道的吸收。铅在消化道吸收的过程中，与诸多营养素之间存在相互影响的过程，铅是一种二价元素，钙、铁、锌等人体所需的营养素也同属二价金属元素。在肠道吸收的过程中，二价金属元素向存在着竞争性抑制过程，当膳食中钙、铁、锌元素缺乏时，铅的吸收会增加，譬如钙因儿童生长发育和骨骼钙化，每日需要量较大，按照中国营养学会2001年10月修订的膳食中儿童每日适宜摄入参考量（DR1）要求，儿童在出生后前6个月，每日需钙300ug；7-12个月需400ug；1-3岁为600ug，4-10岁为800ug，11岁至成年前为1000ug，但事实上我国儿童食物钙的摄入量只能达到需要量的50%-60%。又如铁DR1要求，出生前6个月为0.3ug，7-12个月为10ug，1-10岁为12ug；11岁以后逐步增加到20ug左右。但事实上我国儿童膳食中铁也明显不足，特别是吸收率高的血红素铁不足，儿童缺铁性贫血的发病率高达20%-40%，隐形缺铁的发生率更高，食物各钙、铁摄入的不足更加速了铅吸收的增多。
　　 膳食营养同铅吸收的关系有此实验的报告证实：食物中膳食纤维可与铅络合，从而养活铅的吸收，多种维生素，以及矿物质，钙、铁、锌等的减少铅吸收增加，铅排出的作用，常言说“是药三分毒”，因此专家建议不要用药物排铅，药物排铅会造成体内各种元素随之排出，造成含量不平衡。儿童经常服用上些，同时食钙、铁、锌、硒、维生素、氨基酸类保健食品，从而达到一排多补，使儿童才能健康成长。