近年精美的陶瓷餐具成为了新的餐具潮流。锦城不少家居小店都有出售陶瓷餐具的。陶瓷餐具不易生锈、不腐蚀、不吸水，表面坚硬光滑，易于洗涤，而现在的陶瓷餐具更是加入了色彩，花纹更时尚，款式更是千变万化，深受消费者的喜爱。但我市的健康专家却提醒大家，看起来很简单的陶瓷餐具也包含一些健康学问，选购使用一定要小心，一旦疏忽，会像微量毒药一样，逐渐影响着我们的身体健康。

　　据专家介绍，陶瓷餐具按陶瓷花面装饰可分为釉上彩、釉下彩、釉中彩3种。釉上彩工艺相对简单，因此价格也相对低廉。陶瓷碗碟中存在的铅、镉等“毒素”主要来源于釉上彩的颜料。彩釉中的铅、汞、镉等都是对身体有害的元素。除了彩瓷，不上彩釉的白瓷也同样可能存在重金属超标，如果制作陶瓷的黏土不合格，可能引发铅中毒等疾病。

　　那么，我们该如何选购陶瓷餐具呢?专家告诉记者，购买陶瓷餐具一定要选择正规的市场，切不可贪便宜购买没有正式生产厂家的劣质产品。国家规定，将陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0.5毫克/升。购买时要注意看餐具的成色，用手触摸餐具表面，看内壁是否光洁;闻闻是否有异味;不要购买颜色过于鲜艳的陶瓷餐具。通常颜色越鲜艳的餐具，重金属就越容易超标;应购买原料、工艺控制比较严格的釉中彩、釉下彩餐具。选购陶瓷餐具时要仔细观察餐具的内壁是否光洁，并用指甲刮，如果餐具上有图案和没有图案的部分折射光不一样，两处的手感不同，釉彩能用指甲刮掉，就很可能是重金属超标的劣质产品。

　　另外，专家指出，陶瓷餐具中含有少量对人体健康有害的成分——铅毒。刚买回来的陶瓷餐具，用4%的食醋水，浸泡煮沸，可以去掉大部分的有毒物质，其次，新买的陶瓷餐具最好先放在盐水中煮片刻，这样使用时不易破裂，能延长其使用寿命。同时，专家特意提醒，陶瓷是在烧成的素地胎上涂覆陶釉或瓷釉的釉药烧结而成，釉中主要成分为各种金属盐类，主要有铅、镉、锑等重金属。在含铅较多的陶瓷器皿中盛放醋、果汁、酒等酸性食品时，食后会引起中毒。故在使用陶瓷器具时应避免盛放酸性食物。