印刷工作者“择食”防止铅中毒
作者:佚名 文章来源:大洋网 点击数: 更新时间:2009/2/18 10:31:03

    职业病是工作环境、习惯、方式等因素综合促成的结果。除了必要的劳动保护以外,有选择地“挑食”,能够有效地降低职业病的发生。
    从事印刷工作的人员与铅接触较多,容易引发慢性铅中毒。患者早期症状是乏力,口中有金属味,肌肉、关节酸痛,接着出现腹痛和神经衰弱等症状,随着病情发展,还会出现运动和感觉神经传导速度减慢、贫血和肾功能衰弱等症状。应多吃含酸较高的蛋、瘦肉、鱼类、泥鳅等食物。多食碳水化合物,抑制铅的吸收,多食富含钙、铁等矿物质的食物,如骨头汤、虾、豆制品、发菜、动物血等,减少铅蓄积。茶叶有助防止铅中毒
    虾皮——每500 克虾皮的含钙量高达250 克,而钙有助于铅的排泄。
    牛奶——所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物,从而阻止人体对铅的吸收。
    豆制品——含有大量的质地优良的蛋白质成分,可起到与牛奶相同的驱铅作用。
    茶叶——含有鞣酸等物质,能与体内的铅结合成可溶性物质,并随尿液排出体外。
    胡萝卜——含有大量的果胶,可减轻铅在体内的毒性,减少铅的吸收。
    大蒜——具有化解铅毒的作用,能减轻铅对人体对铅危害。
    牛肉——其中所含的蛋白质和钙,都可阻止人体对铅的吸收。
    动物肝脏——含有20 左右的蛋白质和丰富的钙,对防止铅中毒大有帮助。
    维生素——多吃富含维生素C 的食物,可抑制人体对铅的吸收起很大作用。维生素C 与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类,可随粪便排出体外。常人每天至少应摄入150 毫克维生素C ;对已确诊为铅中毒者可增至200 毫克。
    木耳——具有良好的抗癌功效,并具有清除铅毒的功能,经常食用,可有效地清除体内的铅毒及其它有害物质。

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